Сегодня никто не будет отрицать, что важность и обязательность профориентационной работы с школьниками очевидна. В этом заинтересованы и родители, мечтающие видеть своих детей успешными, состоявшимися людьми, и работодатели, желающие нанимать в качестве своих сотрудников образованных специалистов, мотивированных на успешную самореализацию в избранной сфере деятельности, и сами учащиеся, для которых правильный выбор профессии предопределит их дальнейшую судьбу.
Понимая это, педагогический коллектив школы № 48 села Алексеевка наряду с традиционными формами профориентации постарался найти те формы, которые могут вызвать у детей наибольший интерес к познанию мира профессий. И такой формой стали занятия в «Школе юных поварят» - проект, который успешно реализуется уже на протяжении нескольких лет Новошахтинским индустриально-технологическим техникумом.
27 октября кабинет технологии нашей школы стал центром притяжении учащихся всех возрастов. Там на протяжении 4-х уроков две лучшие ученицы техникума по специальности «повар» вместе с заместителем директора по учебно-воспитательной работе Левченко Т.К. показывали учащимся мастер-класс по изготовлению вареников. К работе подошли серьезно – все дети были одеты в поварские колпаки и фартуки. Спецодежду частично привезли гости, а другую часть пошила учитель технологии Сарина Т.Ю., которая все время находилась вместе с детьми и помогала тем, у кого что-то не получалось.
За время мастер-класса попробовали лепить вареники учащиеся семи классов. Ребята получили сведения о происхождении этого вкусного блюда, об особенностях его приготовления, а затем сами прошли весь процесс изготовления. Работа захватила каждого, причем мальчики не отставали от девочек: месили, раскатывали лепешки, заворачивали начинку. Но самым интересным была заключительная часть – наши повара сварили вареники, и всех пригласили в столовую. Наверно, вкуснее, чем вареники с картошкой и творогом, сделанные своими руками, никто не ел. Вареников досталось всем.
Сотрудничество с техникумом будет обязательно продолжено, и в планах уже есть мастер-классы по изготовлению шоколадных конфет в домашних условиях, роллов, работа с мастикой. Эти занятия помогут ребятам понять, есть ли у них интерес к профессии повара. Но и в общем навыки будут полезны в дальнейшей жизни.
